回转火锅设备之维护知识
回转火锅设备在使用前，安装师傅会详细介绍设备操作规程，应仔细做好记录，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及设备上制造商可能提供的售后服务内容，其中电磁炉和变频器注意按上面的标识操作，一般在使用、保养时
应该注意以下几点：
1.设备配备的变频器有稳定电压保护减速电机的作用，但需注意不要进水，保持干燥,通风，保持清洁干净，切勿用带水带油手操作按键。
2.商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品保持一定距离。
3.不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
4.在使用时，面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
5.不要让小锅或其他锅具空烧、干烧，以免微晶面板因受热量过高而裂开。
6.回转设备主体轨道应在方便的时候经常清理可能卷入的食材残渣，并定期加油润滑，一般选用机油，切勿选用润滑油，这样可保持设备的良好运转，增加设备的使用寿命。
7.电磁炉使用完毕，应及时关闭电源，这样可节约用电，再取下小锅，这时面板的加热范围圈内尚有余热切忌用手直接触摸，以免被烫伤。
8.清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。
9.设备一单有什么运转异常情况请及时中断电源并与生产商联系，获得相应技术支持。
这些维护知识有适用于回转火锅设备,回转寿司设备,中餐包房回转设备，等相关的商用电磁炉和控制电器元器件。
